Chiến sĩ Trường Sơn ham mê sáng chế.
Ngày đăng:
11:13 21/05/2018
Lượt xem:
668
CHIẾN SỸ TRƯỜNG SƠN HAM MÊ SÁNG CHẾ
.jpg)
Tôi gặp cựu chiến binh Trường Sơn Nguyễn Đức Lượng (trong ảnh), khi ông vừa vận hành thành công mẻ thực phẩm sấy khô ăn liền. Xé miếng thịt sấy thơm lừng đưa tôi thưởng thức ông vui vẻ cho biết: Xuất phát từ thực tế về nhu cầu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sẵn nghề cơ khí trong tay, lại được sự cộng tác tích cực của người anh, người đồng đội từng xông pha trận mạc, tôi đã tận dụng những vật liệu sẵn có để chế tạo nên chiếc lò sấy đa năng rất tiện lợi trong chế biến thực phẩm sấy khô.
Lăn lộn khắp các chiến trường, trở về trong ngày đất nước toàn thắng, vui vì được đoàn tụ gia đình vợ con nhưng sức khỏe suy kiệt do nhiễm chất độc hóa học, mất trên 70% sức lao động, Nguyễn Đức Lượng phải bươn trải đủ nghề để kiếm sống, nuôi dạy 6 đứa con nên người. Có đầu óc sáng tạo lại khéo tay, ông Lượng khi thì rèn rũa công cụ giúp nông dân, khi sửa chữa, bảo dưỡng máy động cơ nhưng để thực hiện thành công chiếc lò sấy đa năng này, ông đã phải tốn khá nhiều công sức và không ít lần thất bại. Lò sấy tận dụng các loại củi được thiết kế 3 ngăn, có 4 đường ống và 1 tấm dẫn nhiệt cung cấp nhiệt cho các khoang, nhờ vậy sản phẩm trong quá trình sấy không bị ám khói, bám tro, bụi như sấy thủ công. Tại các ngăn sấy đều được lắp đồng hồ đo nhiệt giúp kiểm soát để điều chỉnh nhiên liệu phù hợp trong quá trình vận hành. Để thực nghiệm sáng kiến của mình, Nguyễn Đức Lượng thực hiện đúng bài bản đăng ký kinh doanh, nhãn mác thương hiệu chế biến sản phẩm gồm thịt trâu, thịt lợn, lạp sườn… tẩm ướp gia vị, hương liệu trước khi sấy. Bình quân mỗi ngày sản xuất 50kg sản phẩm cung cấp cho thị trường địa phương mà còn vươn tới một số khu vực lân cận các tỉnh miền xuôi.
Sau chiếc lò thử nghiệm thành công, Nguyễn Đức Lượng đã có phương án sản xuất với số lượng lớn cung cấp cho các hộ kinh doanh, chế biến thực phẩm trên địa bàn. Khách hàng có nhu cầu xin liên hệ: Nguyễn Đức Lượng, Hội Truyền thống Trường Sơn, xã Bảo Hà, huyện Bảo Yên, tỉnh Lào Cai
Bài, ảnh: QUANG CHÍNH
tin tức liên quan